せっかくのたびだから、おいしい「長野」を食べてほしい！
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ながの　戸隠高原
そば茶屋　極楽坊
 上水内郡戸隠村越水ヶ原3611-85
TEL　026-254-3267
バス停森林植物園下車、徒歩５分

「おもてなし」のそばを堪能できる店。
　そば屋とは思えない、重厚なすわり心地のよい椅子。
そば屋とは思えない、プライベートを守れる座敷。
越水のゆるやかに流れる時間の中に佇む。

●定休日　　　木曜定休（祝日は営業）
●営業時間　　10:30〜22:00
北志賀高原　須賀川             石臼挽き蕎麦　山の実のHP
石臼挽き蕎麦香房　　山の実 長野県下高井郡山ノ内町北志賀竜王高原
　TEL　０２６９−３３−７５７７業日
 
若き店主はヤマゴボウの蕎麦が主流のこの地であえて水とそば粉だけで打つ生粉打ちのお蕎麦に情熱を注ぐ。
供されるお蕎麦はすべて当日の朝、石臼で製粉したものだけを使用して打つという。粗く挽いて細く打たれた翡翠色の蕎麦を辛口のつゆにくぐらせ一箸食せばすがすがしいそばの香りと穀物の甘みが口の中に広がります。その味を求めて遠方から訪れる客も多い。

・ 石臼挽き十割そば　　　　　900円
・追加　　　　　　　　　　　　　750円
・手挽きそばがき　　　　　　　800円
・そばがき黒蜜がけ　　　　　　650円
・石窯焼き蕎麦ピッツァ　　　1200円
営業時間
　11時30分〜14時30分（売切れ次第終了）
平成20年は4月25日〜11月末の営業なります。
金、土、日、月、祝祭日 　GW、お盆期間中は毎日営業  
黒姫高原　石臼で挽く風味豊かな霧下そば。    
霧下そば仁の蔵       長野県上水内郡信濃町柏原黒姫
TEL 026-255-6523
石臼で挽いた風味豊かな霧下そばを使用した手打ちそば。こだわりのカツオだしのつゆと良く合います。残ったそばをつぶして茹で、丸めて揚げる「そば団子」も懐かしい味がして美味しい！
〈おすすめメニュー〉
　●ざるそば　　　　800円
　●天ぷら　　　　　500円
　●そば団子　　　　　300円

●定休日　　無し
●営業時間　11:00〜15:00
●駐車場　　30台
●そば団子　　　　　300円